《宣化上人開示錄（四）》修道的祕訣：節食、寡欲
我們無明為何總也不能破？煩惱總也不斷？智慧總也不現？就因為貪吃、好色。
◎一九八二年五月九日開示於萬佛聖城
世界有成住壞空，人有生老病死，這是很自然的一種道理。你明白這個道理，成就是住，就是壞，就是空；生也就是老，就是病，就是死。若無成，就無住、無壞、無空；若無生，就無老、無病、無死。
可是眾生用妄想執著來分別這些事情，分別幾個大劫，也分別不清楚，時時還是那麼糊塗。剛剛要明白一點，又糊塗了，所以在輪迴中，總是出不去。若想出輪迴，打破這條道路，就可以修行成佛，證得本來的佛果，無來無去，無垢無淨，不增不減，不生不滅，什麼憂愁煩惱也沒有，什麼五濁也沒有了。可是我們人都放不下假的，所以找不到真的，所謂：
「捨不了死，換不了生；
捨不了假，成不了真。」
你不把狂心野性降伏，那麼真正的智慧就不能現前，因為你總用無明覆蓋著自性。
無明有兩個幫兇，兩個夥計，究竟是什麼呢？就是食與色。一個食欲，一個色欲，這兩個幫著無明做種種壞事。所以儒教中說：「食色性也。」好吃、好色是天然的生性。要知道，我們這個無明為何總也不能破？煩惱總也不斷？智慧總也不現？就因為貪吃、好色。
食就是幫助欲，欲就是幫助無明。你看人生來就會吃，小孩子一生出來就會吃奶，沒有奶就哭起來，吃了奶就不再哭，也不叫了，所以這是與生俱來的。有了食欲之後，就生出色欲，男好女色，女好男色，互相迷戀貪著，放不下，看不破。因為飲食所有的精華就變成「精」，精一足，就生出色欲了，所謂：
「飽暖思淫欲，飢寒起盜心。」
人若是飽暖了，男人就想女人，女人就想男人，就搞這一套。若是窮了，就想去偷盜。你吃有營養的東西，吃得肥肥胖胖的，就會打淫欲妄想。人先有了食欲，想吃好味道，想吃幫助身體健康的食物，可是吃少了，又覺得不夠；吃多了，色欲就生出來了；色欲生出來，就不顧生命了，盡去貪色，所以色與食是死黨。若是無明沒有食、色的幫助，它就不會作那麼多怪。
出家人吃得越壞越好，越沒有營養越好，所以對於吃東西的問題，不要看得那麼重，修道人吃得能維持生命就可以了。但是要行中道，不需要吃得太有營養，也不要吃得太壞，否則會弄垮了身體。
我最佩服的人，就是臺灣的水果和尚（廣欽老和尚），他既不貪財，也不貪色。人家給他果儀（注：敬獻之物，一般是指香客敬獻給寺院的供養物），他連看也不看，這不是一般凡夫俗子所能做到的。
一般人放不下財，都視財如命；但他卻看得那麼輕鬆，也不看果儀包了有多少，放在一邊，誰願意拿就去拿。所以他有些徒弟就偷拿許多錢，然後偷跑還俗去。你說這樣他以後應該會管緊了錢吧？沒有，他還是管也不管，看也不看，你說這老人的定力有多高！他只吃水果、花生，不吃有味的食物，他不入色聲香味觸法，而證得初果。
他修行很有感應的，時常保護著臺灣，有些人認識他，但也有人不認識他的德行，反而罵他是啞羊僧。他因為年邁身體不好，所以現在就吃點粥了，可是有人就開始呱呱叫，以為他要墮落了。其實他們的觀點是錯誤的，人家吃不吃粥是他的事，怎麼可以管那麼多！如果人人修行都像這位老人那麼不貪不染，那麼佛教一定會發揚光大，正法一定會常住在世。這位老人是我最歡喜的一位老同參，也可說我們是志同道合。
在萬佛聖城，你不能說我們每一樣都是對的，都是佛法，但我們願意依教奉行，依照佛法去做。所以萬佛聖城所有的人，不注重吃好東西，或穿好衣服，或住好的地方，只要能維持四大假合的身體，能活著就可以了。我們所需要的是法，是無上法味，所以每天在萬佛聖城都講經說法。
你們各位到聽經的時候，要勇猛精進聽講《華嚴經》，不要懶惰。你們聽經不是給師父聽，而是給自己聽。你若自己覺得什麼都懂，那你就不需要聽了；可是你並不是什麼都懂，你所懂的都是世智辯聰，盡是精細鬼、伶俐蟲在作怪。你學法是給自己學，不是給師父、給旁人學的。切記！不要白白把光陰空過了，否則將來後悔莫及。
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