《素素寶寶，頭好壯壯》十四、與素結緣好處多，還能減肥！
素食讓我的身心健康、體態維持良好，也讓我能以最單純的味蕾品嘗食物的原味，更讓我常常想起懷女兒宜儒的一段甜蜜待產時光。
我有三個時期吃素，一開始是在念大學時，南陽街有家新開的素食店總供應新鮮又免費的糙米飯，與好吃的各種素食餐點。糙米飯的嚼勁與甜美是我心中的第一美食，細細品嘗，有不同層次的美味。
懷女兒宜儒時，不知怎麼地也愛吃素食，除了嘉義圓環有家超美味的素食紅燒麵外，我因要上課，而且南部的幅員廣大，採買不便，所以都直接至素食餐館用餐，每次都覺得店裡所播放的佛教音樂，令自己的身心及肚裡的女兒情緒更平穩，所以素食一直是自己上課前後補充體力的最佳來源。
除了上素食餐館，我也愛逛一家專賣素食材料的大賣場。懷孕期間，貪嘴的我，最佳零食就是各式各樣的堅果，例如南瓜子、腰果、杏仁果等，既美味也讓孩子長得好，因此宜儒不僅頭腦壯壯，而且出生的身高與體重都是名列前茅喔！
目前禽流感及狂牛症等文明病的出現，確實是我開始素食的主因。素食不僅讓我的情緒安定，還有另一個意外的好處就是--減重。我愛吃愛睡，又愛用食物來安撫日常挫折，加上有吃宵夜的習慣，身高雖高掩蓋了稍過重的事實，立志減肥後參加衛生所的獎勵活動，但一直找不到合適的方法減重。
神奇的是，吃素後體重很穩定緩慢地降下來，小腹也不見了。素食的確有多種好處，又幫助了我們的體內及地球環保，期待您一起加入！
（曹淑芬 二○一二‧五‧三《人間福報》‧「我行我素」）
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