《心靈方程式》為何要吃素？吃素與吃齋用心的不同
董復華
我每每建議人素食的時候，最常聽到的一句話就是─吃素幹嘛！心地善良不害人就好。
是這樣嗎？我們的心真的善良嗎？生命是平等的！只有「人」的生命可貴嗎？當我們宰殺那些動物時，我們可知道他們的恐懼和無奈？我們的善良是只有對人嗎？不害人就可以隨意的為了自己口腹之慾，去殘害其他的生命嗎？有人甚至會說：那些畜牲本來就是供人食用的。
是嗎？人最早是只吃五穀雜糧的，是不吃肉的，是誰告訴您畜牲本來就是供我們人食用的？那只不過是動物防衛能力不如我們，所以只好無奈任我們宰割，如果有一天外星人來攻佔了地球，我們的防衛能力不如他們，剛好我們人類又可以成為他們的食物，當他們成為地球更高科技文明的主宰時，他們把您宰殺，論斤論兩的賣的時候，您還會贊成您的說法嗎？
我們人是萬物之靈，也是道器。什麼是道器？道器就是能成為道的器物。其它的物種靈性不夠高，成不了道器，也因為過去生中造的業淪落到三惡道（畜牲道、餓鬼道、地獄道）去，如果我們不趁「身為人」時好好修行，破迷開悟，「諸惡莫作，眾善奉行」，遲早有一天，我們又會輪迴墮落到三惡道去，就跟那些被我們宰殺的畜牲一樣的下場。
從某個角度來說，說牠們本來就是供我們食用的也是沒有錯，因為他們過去生就是殺業太重，所以輪迴來還債的，我親眼看見過要被宰殺的牛掉眼淚，因為牠知道牠要結束生命繼續還債了，因為不只還一世，我們吃過多少的生命？一條命怎麼夠還！
現在全世界吃素的人口很多，素食成了飲食的新趨勢，素食餐飲也越開越多，越開越豪華，菜色也越來越精緻豐富。有的人會說：吃素的人也不一定心很好。是的！我也見過。但是，吃素的人心不是很好，那是指只有吃素食，卻沒有在修行的人，因為他沒有轉變煩惱習氣，他也沒有放下他的「貪瞋癡」。
每個吃素的人因緣不同，現代吃素的人，不一定都有宗教信仰，有的是為了健康，有的是為了環保，有的因為出於愛心，不忍心吃眾生肉，每個人的因緣不同，但是只要吃素的人，還是有他的福報，這福報就在我們持守吃素不殺生當中，因為少造了很多的「殺業」。
在佛門吃素叫吃齋，「齋」這個字的意思就是「洗心」。把心洗清靜了叫做「齋」。很多吃素的人，並沒有含攝「修身」的道理在其中，佛門在日常飲食中加入了戒律，就叫「齋戒」。因為加入了佛教修行的道理，所以在吃素的時候，就能夠發揮「洗心」的作用。佛門的素食，跟一般人說的健康素不一樣，佛教不吃五辛，不吃五辛就含有修行的義趣在裡面，因為還持著「戒」。
廣欽老和尚說：「素食非常好，一個人只要這輩子能夠吃素不殺生，這個人不會造下什麼太大的惡業。」相反地，如果不吃素，「殺生」就是最大的惡業，殺生必然障礙我們，臨終的時候我們的冤親債主就會找上我們；先不要講臨終，現前就會身體不好，就會生病，看看現代人的罹癌率，是三十年前的三十五，以前我小時候，難得聽到身邊的人得癌症，現在身邊的人得癌症，好像隨處可見，而且肉是酸性，酸性體質的人，罹癌的機率也是鹼性體質人的好幾十倍，這些都是有醫學根據的，這些都是真的，因為我們沒有做無畏布施。
有的人說不吃肉沒營養，體力也不好，這是我們心理作用，牛可以耕田耕一整天，馬可以日行百里，反而獅子、老虎、豹跑不久，電視動物頻道就告訴我們，牠們快速奔跑無法超過45秒，因為牠們的心臟無法負荷，就是因為肉食動物身體成強酸性，所以牠的新陳代謝不好，心臟無法負荷。有沒有看過鹼性電池的廣告，這就是為什麼鹼性電池比一般電池持久耐用的原因，所以不要再以訛傳訛，認為不吃肉會沒有營養，沒有體力，就算肉有它的營養在，從植物中也都能攝取到，現在的肉品一堆的問題，不要致癌就不錯了。
也有人說：植物也有生命，吃它不是也是殺生。植物是無情眾生，它沒有意識型態，所以它不會起怨念，來世我們就不用承受果報，我們總要維持生命，所以還是得飲食，可是我們還是要保持一個平等的慈悲心，尊重生命，不要隨變的踐踏草皮，攀折植物花朵。
有一天我在環保站做義工，吃飯的時候，一位師父剛好來環保站跟我們一起用齋，突然師父問：
「大家都吃素嗎？」
我們回答：「都吃素啊！」
師父說：「我看你們都沒有！」
我們都很納悶！師父為何如此說？」
師父接著說：「你們只有嘴巴吃素，『心』沒有吃素，你們看！這兩盤下飯的菜，你們都吃的精光，其他的菜都還剩下許多，所以你們的分別、執著都還是存在啊！」
師父接著又說：「不過你們也已經很不錯了，至少因為悲心而少造了許多殺業。」
其實師父是在點化我們，師父的點化確實使我們受益良多。這就是佛門和我們吃素不同的地方。所以吃素不但身體健康，少造殺業，還能培養「定力」，因為人的口腹之慾要克服，也不是件容易的事。
所以我在這裡用了一些篇幅，略為跟大家分享一下素食的好處，跟正確吃素的觀念。
＊生命是「平等的」！在生命的輪迴裡，我們也曾經以其它的形象出現在生命中。吃素不但能培養自己的平等心、平常心，也能培養出定力，更能少造許許多多的殺業，不與眾生結怨，與一切眾生廣結善緣，所以吃素是最好的「放生」。
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