淨空法師：飲食營養的真相
佛把欲望分為五大類，財色名食睡，這五種欲望都控制，都不起作用。這個裡面我們要留意到，為什麼？財可以不要，色也可以遠離，名也可以不要，能不吃飯嗎？能不睡覺嗎？這兩樣東西好像是很嚴重的。但是確確實實的，如果得到初禪之後，給諸位說，睡眠沒有了，永遠是清醒的，你不會疲倦，也不需要飲食了。
不需要飲食，營養從哪來？佛在經上告訴我們「禪悅為食」。什麼是禪悅？我們凡夫無法想像，那我們現在懂得一點科學，有點科學常識，人身體是個機器，機器的活動需要能量，飲食是能量的補充，睡眠也是能量的還原，很重要。有禪定的人他消耗的能量很少，我們看釋迦牟尼佛這麼一個僧團，當年住世他們每天只吃一餐，日中一食。工作量我相信比我們還要大，我們每天就現在這小道場裡，大家能看到的，從四面八方到這邊來參學的、來訪問的，絡繹不絕，從早到晚都要應酬。
佛在世還得了嗎？誰都想跟他見見面，誰都想提出疑難雜症向他請教，請佛開示，我們能想到他日夜沒休息，一天吃一餐行嗎？行，他有定功。其實他不吃也行，能量可以從自己自性裡面去提取，自性裡面有圓滿的能量、有圓滿的相好、有圓滿的德能、有圓滿的智慧，取之不盡，用之不竭，這真的。
我們是迷失了自性，所以自性裡面這些東西一樣都拿不到，只能靠臨時打工，每天吃飯就像臨時打工補充能量，這是一樁苦差事，浪費多少時間，浪費多少精神，可以不必要的。一定要飲食講求這種營養、那種營養，那都是什麼？那都是眾生妄想分別執著，我們也跟著幹。
試問一問，你看牛羊一生就吃青草，不長得那麼肥、那麼壯嗎？牠沒有吃這種營養品，沒有那麼多。從這個地方你就能體會到，咱們求學老師教我們一門深入、長時薰修，其實飲食之道也不例外，也是一門專修。釋迦牟尼佛曾經給我們表演，六年苦行，每天吃一麻一麥，麻是什麼？芝麻。是不是吃一粒？我們不要這樣去想，這樣想不太合情理。一種，他只吃這一種食物，這個合情合理，能不能維持？能，一切都是一切法從心想生。
文摘恭錄—淨土大經解演義（第一六Ｏ集）2010/10/8 檔名：02-039-0160
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