淨空法師：我吃素50年，身體不比別人差，精神很好！
再講到我們日常生活當中，奉養父母也不可以殺生，素食裡面養分你已經攝受不盡，何必要殺害眾生？我在年輕的時候，很幸運遇到佛法，讀到《了凡四訓》，讀到《感應篇》，我很相信這個道理。我二十六歲下半年，把這些理論、事實真相搞清楚了，我就發心吃長素。
我素食吃了五十年（按：2022年，現在約69年了），而且生活很簡單，一絲毫不浪費，我的身體狀況不比別人差，精神很好，每天講經兩個小時，一天都沒有缺，這是可以跟大家做個樣子。
如果你們要說素食沒有營養，素食不健康，你仔細去看看出家人，可以增長你的信心，改變你的觀念。後面說養病不可以殺生，更應當愛護一切眾生的生命，我們自己才能得長壽，無畏布施是健康長壽之因。
（擷自淨老太上感應篇講經１９９９，第９５集）
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