淨空法師：釋迦牟尼佛，當年為什麼沒有吃素？
釋迦牟尼佛當年在世，勸導我們素食，但是他自己沒有實行素食，那是生活環境不許可。佛是一個非常慈悲的人，慈悲的人就不願意麻煩別人，佛每天出去托缽，托缽，人家吃什麼就供養什麼，這就方便了。如果佛要提倡素食，每一家都還要準備一點素食應付托缽的人，你說這多麻煩？不願意給人添麻煩。所以這是隨緣。
諸佛菩薩那些修行人行，隨緣沒有問題，因為他的心慈悲，他沒有分別、他沒有執著，他的心清淨，不受污染。我們是凡夫，我們的心不清淨，我們的心會受污染，所以不能不有選擇。
中國佛教採取素食，始於梁武帝，梁武帝讀《楞伽經》，佛在經上勸勉菩薩不要吃眾生肉，他讀了之後非常受感動，他自己採取素食，勸勉出家人也採取素食，所以素食運動就這樣展開來。全世界的佛教徒都沒有吃素食，吃素食只有中國。
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