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素食新說：立冬養生宜多食堅果　充分補充維生素

專家提醒，按民間習俗，「立冬」之日要進補以增強體質，這樣到了酷寒的冬天裏人才不會怕冷。人們可以通過食療來保健。

背部保暖可助藏陽氣

北京中醫醫院內科主任醫師王國瑋指出，農曆上習慣將立冬作為冬天的開始，進入這一時節後，天地萬物活動都趨向休止，準備蟄伏過冬。自然界也表現為陰盛陽衰，此後氣溫降低、寒氣襲人，陽氣潛藏、陰氣盛極，而且人體的陽氣容易受到損傷，所以立冬後要注意保護陽氣。同時，「立冬」也是人們一年中進補的最佳時期，正好可以養精蓄銳，為第二年做準備。

專家指出，立冬的養生應做到精神安靜，精神上要豁達樂觀、合理用腦、保持良好心態。在起居調養上要有規律，早睡晚起，保證充足睡眠，避免過度勞累，並注意背部保暖才有利於陽氣潛藏。同時還要適度運動，如做操、散步等。要節欲保精，減少房事。

立冬後，人們在飲食上依然要遵循「秋冬養陰」的原則，食用一些滋陰潛陽的食物，如桑葚、桂圓、黑木耳等。飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。豆漿、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬後比較適宜的飲食。

此外，冬季養生可以多吃堅果，堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。

同時，不宜吃肥膩或過鹹的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。專家還介紹，如果要食療，可食用黑芝麻粥，可以補益肝腎、滋陰助陽。