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原來吃素食有這麼多好處！我要改素了！

吃素不僅是一種健康的生活方式，還是一種默默的修行！因為即使不念持經咒，時間久了，吃素也能改變你的壞脾氣，增長你的善良心，轉變你的黴運氣。也經常有人擔心，素食營養不足。對於這個憂慮，素食者最常見的反應是笑而不答。他們可能樂於與肉食者比誰更健康。那麼，吃素食的好處都有哪些呢？日常飲食，要注意營養均衡，不能一味的吃素而吃素。

　　毫無疑問，從各個角度看起來素食者更健康：他們的身體更輕盈，他們的反應更敏捷，他們的腦力更充沛，他們更容易入睡，他們所需的睡眠時間更少，他們心情更開朗因而較少得抑鬱症，他們更少得感冒一旦得了好得更快，他們不容易缺鈣，更妙的是他們不容易得癌症、高血壓、糖尿病和老年癡呆症——老年癡呆症一個重要肇因就是肥肉導致的血管畸變。

　　今年國家的一組數據顯示，北方比南方比例高，而女性多於男性。最危險的人群是北方上了年紀的婦女。她們正好是肥肉餡的購買常客……

　　理論上講，素食能夠獲得比肉食更優質的營養。首先要打破人們的一個成見：肉類比素食蛋白質高。其實許多素食品的蛋白質比肉類含量高：比如，各種堅果、瓜籽中的蛋白質達30%，穀物約含10%，豆類中的蛋白質含量更高，近40%，是肉類的兩倍，豆皮的蛋白質更高達50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易為人體所吸收。

　　吃素使人聰明：

素食者的一個標誌就是頭腦靈活。嗜肉者的標誌是頭腦沉鈍。

　　不少人改為素食之後，發覺自己腦筋靈活了，想像力豐富了，領悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了……總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時狀態更美妙。事實上，世界各地自少素食的兒童往往都智能特別高，由此可知，素食增進腦力，該是千真萬確的事了。

　　素食營養最容易消化和吸收：

一切肉食在胃中不易消化，甚至進至大腸時尚有大部份未消化或隻半消化，因此肉食動物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。反而一切果蔬穀類的營養最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便秘的發生。

　　素食能減少動物毒素的吸收及減慢衰老：

由於動物受屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙紮，會產生大量有毒的分泌物，人食其肉，不知不覺地把這些毒素也吃進自己體內，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷，使人易患病及容易老；等於機器用得太多或不當也需要更多保養，壽命也短些。

　　素食令人心平氣和、頭腦清醒：

吃動物時也把動物的激素、荷爾蒙一同吃進肚裏，使人容易暴躁和發脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時常保持心平氣和，就好比大象、長頸鹿等食草動物一樣，不恃強淩弱。動物脂肪阻塞血管，會產生膽固醇，令身體（包括腦部）老化。素食者的血液清潔，腦力當可大為提高。

　　素食可以淨化血液，預防便秘及痔瘡的產生、養顏美容，並且安定情緒。

和肉食比起來，素食在養生方面實在益處多多。但是只吃素的話要注意不要營養失調，多吃豆製品來補充不吃肉的營養缺失。只吃素食要注意營養搭配不要營養不良哦。

　　1、素食是最自然的長壽之道。

　　2、素食是最有效和最根本的美容聖品。

　　3、素食可以減少癌症發病率，尤其是直腸癌、結腸癌的發生。

　　4、素食可以減少患心髒病、高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生。

　　5、素食有助於骨質增加密度，預防骨質疏鬆症。高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。

　　6、素食是減肥良藥。

　　7、素食可以讓大腦更聰明。

　　8、素食使人性格溫和。

　　9、素食使人精力充沛。

　　10、素食有利於身體健康。

　　11、素食者可以遠離禽流感等動物性疾病的攻擊。

http://www.gming.org/sushi/ssrs/sszy/40192.html