鐘茂森：素菜館將素菜做成葷腥的樣子，至少能夠接引更多人吃
現在確實也很流行，素菜館裡做成各種素肉，反正你葷菜館裡有的，他這邊都有相應的，雞鴨魚肉海鮮什麼都有，而且叫的名字也是用這些葷腥的名字。這些當然它是為了討好那些平時不吃素的，偶然來一下素餐館覺得挺新鮮，迎合顧客的這種心理。當然也不能說這不好，因為他至少用這種方法接引人多吃素，他少吃一頓肉，就少造一次殺業。當然如果能夠多在教育上面跟大家講清楚素食的好處，吃山珍海味肉食這些東西其實對身體沒有好處，就是素食裡的營養都很多，不用吃肉。
我自己本人吃了十四年的素，身體也很好，真的，自從吃素以後，就沒有去看過醫生和去過醫院看病。我母親也是跟我一樣吃了十四年素，我們倆同時吃的，她帶我吃的，她讓我吃我就吃。並且她也沒有任何的病，真是為國家省了不少的醫療費，她那個退休的單位就她一個人從來沒有花過單位一分錢的醫藥費，這就是吃素的好處。你看我們師父吃了五十六年的素，身體多健康，八十一歲了，跟年輕人一樣。所以多宣傳素食的好處，大家自然就會斷了葷腥。
其實素食館推動素食，不僅是健康，而且幫助人少造殺業，這是很有功德的行業。價格最好不要訂太高，歡迎大家都來，物美價廉、薄利多銷，這好。我認識一位朋友，他在汕頭開一個素食館，自助餐，非常豐富，定價三塊錢。三塊錢人民幣你吃個飽，任吃，吃完還可以加，吃到你飽為止。每天上千人來吃飯，真是生意興隆，三塊錢他還有點賺，所以薄利多銷。這是他自己很慈悲，開這個素餐館比放生還強。放生你是保護生命，我提倡素食，讓來的人那一餐就不造殺業，所以素食館就是一個很大的放生池，功德無量。現在你在香港放生還很不容易，你還要經過批准，你隨便放生還要罰款，說你污染環境。你要在香港開一家素食店，也是用物美價廉的推廣素食，你比放生的功德還要大。
修行與生活座談會 鐘茂森博士主講 （第五集） 2007/7/21 香港佛陀教育協會 檔名：52-213-0005
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